Bewusste Ernährung im Einklang der 5 Elemente beugen gesundheitliche Störungen vor. Wird die energetische Wirkung der Nahrung auf Körper, Geist und Seele beachtet, können die Nahrungsmittel sanft stärken und Krankheiten vermeiden.

Der Mensch kommt mit einer von seinen Eltern vererbten Energie (Qi) auf die Welt. Nun kann er mittels Atmung (Atmungs- und Entspannungsübungen) und harmonische Ernährung Energie dazu gewinnen. Nach der chinesischen Ernährungslehre sind die 5 Elemente HOLZ, ERDE, FEUER, METALL und WASSER im gesamten Universum zu finden.

Demnach sind alle Lebensmittel jeweils einem der Elemente aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Form und ihrer Farbe zugeordnet. Weitere Klassifizierungen ergeben sich anhand ihrer thermischen Eigenschaften (Yin- bzw. Yang- Entsprechung): heiß, lauwarm, kalt und neutral.

Gleichwohl sind alle menschlichen Organe einem der 5 Elemente zugeordnet. Aufgrund dieser Theorie werden durch das Kochen nach der 5-Elemente-Ernährung alle Organe berücksichtigt und sozusagen ernährt. Alle Organe sollen mit Energie versorgt werden und der Organismus eine harmonische Einheit bilden.

Deshalb ist es wichtig, dass jede Mahlzeit alle 5 Elemente beinhaltet. Zudem kann auf jeden Menschen eine individuelle Ernährung abgestimmt werden. Je nachdem, ob Yin oder Yang überwiegen, was sich natürlich fließend verändern kann. Dabei spielen auch die Jahreszeiten eine wichtige Rolle.

5 Elemente Ernährung - Grundregeln

• das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit
• Ausgewogenheit der 5 Geschmacksrichtungen: sauer, bitter, süß, scharf und salzig
• Ernährung mit den Jahreszeiten (Erntekalender)
• warme Mahlzeit anstatt Rohkost
• stärken Sie ihre Mitte (thermisch neutral-warme Lebensmittel des Elementes ERDE kräftigen und harmonisieren)
• verwenden Sie statt weißem Zucker natürlich süße Nahrung, denn er wirkt energieentziehend und organschwächend
• verwenden Sie frische, d.h. energiereiche Lebensmittel

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