Tomatenaroma durch Backen im Ofen verstärken
Hamburg (dpa/tmn) - Das Aroma von etwas fade schmeckenden Tomaten lässt sich durch das Trocknen im Backofen intensivieren. Dazu werden sie halbiert und mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker bestreut.
Alles fad, kein Geschmack? - Im Backofen verstärkt sich das Aroma von Tomaten. (Bild: dpa-infocom)
Hamburg (dpa/tmn) - Das Aroma von etwas fade schmeckenden Tomaten lässt sich durch das Trocknen im Backofen intensivieren. Dazu werden sie halbiert und mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker bestreut.
Den Tipp gibt die Internetplattform «essen-und-trinken.de» in Hamburg. Anschließend trocknen sie bei etwa 100 Grad für zwei bis vier Stunden. Im ausgeschalteten Ofen sollten sie noch eine Nacht ruhen - dann steht dem schmackhaften Tomatengenuss nicht mehr im Weg.
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